随着大家对自身及家人的健康关注提高，并逐步形成健康的意识和观念，同时橄榄油等高档食用油被大家所认识和接受，作为中国国际橄榄油及食用油展览会的组织者，我们希望2008年在上海举办的展览会能够从规模、影响力、企业收益、知识的普及等方面有进一步的提高，特别是提高橄榄油、山茶油等高档食用油的消费规模和全国人民的消费意识。
欢迎国内外相关企业、经销商、投资者、采购商、消费者、媒体等的积极参与，使中国国际橄榄油及食用油展览会成为食用油行业最有效的、最具影响力、最佳的经销洽谈、贸易合作、技术交流、知识传播的国际平台。